Fogjunk egy ír kávéspoharatés melegítsük kissé elő.Öntsük bele a kakaót (forrócsokit),majd a konyakot.Enyhén keverjük össze és ízlés szerint kínáljuk.

Tegyünk egy nagy edényt a tűzhelyre.Közepes fokozaton öntsük össze citromkarikákat,a cukrot,a szegfűszeget,a gyömbért,a szerecsendiót,a fahéjat és a vizet.Folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel.Kapcsoljuk le alacsony fokozatra a lapot és még 10 percig melegítsük.10 perc után öntsük hozzá a brandyt és a sört,majd ismét melegítsük fel néhány percre.Meleg italként kínáljuk söröskorsóban ...

Fogjunk egy csészét,tegyük bele a cukrot.Oldjuk fel a cukrot a limelében és a vízben.Öntsök rá a rumot és szórjunk bele őrölt szerecsendiót.Keverjük finoman össze és ízlé szerint díszítve kínálhatjuk is.

Fogjuk a narancsot és tűzködjük be a szegfűszeggel,majd tegyük a sütőbe és közepes lángon süssük 30 percig.Majd vegyük ki és vágjuk negyedekbe.Fogjunk egy edényt,tegyük bele a narancsdarabokat és öntsük rá a portóit és rakjuk bele a szegfűborsot,a mézet és a konyakot.Alacsony lángon 15-20percig főzzük.Előmelegített csészékben kínáljuk.Ízlés szerint díszítsük!

Fogjunk egy kis edényt,tegyük bele a hozzávalókat.Melegítsük közepes lángon folyamatos kevergetés mellett,míg a cukor el nem olvad.Ezután fogjunk egy csészét és szűrjük bele az edény tartalmát.Szabadon díszíthető.

Fogjunk egy kisebb edényt,öntsük/tegyük bele a hozzávalókat.Közepes lángon melegítsük kb 30 percig,semmiképpen se forraljuk fel.Majd szűrjük le egy talpas pohárba.Ízlés szerint díszíthető.